LA BRASSERIE OFFRE UN CADRE CHALEUREUX

Avec sa cinquantaine de places, la brasserie offre un cadre chaleureux dans lequel le bois est omniprésent.
On y sert quotidiennement un plat du jour d’un rapport qualité-prix très intéressant, préparé dans le plus pur style des mets «travaillés» de la cuisine d’inspiration bourgeoise.

La carte propose une quinzaine de plats. Cela va de la croûte aux champignons (des bois avoisinants) aux cuisses de canettes confites, en passant par les tranches de veau à la crème ou la terrine de lapereau au foie gras pistaché. Les produits finis de la région y tiennent une place de choix. Le chef propose par ailleurs des suggestions du jour en fonction des saisons.

Histoire de pouvoir satisfaire au mieux toute la clientèle, Jean-Marc Soldati et son équipe proposent une offre de mets de brasserie volontairement modeste. Il est ainsi en mesure de garantir des produits de toute première fraîcheur.

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